ネギリゾ

こんにちは、訪問ありがとうございます。

忙しい時や、メニューに困った時にリゾットをよく作ります。
今回、タマネギがなかったので、どうしよう？なくてもいいかな？でもなぁ...
と冷蔵庫を見たら、ネギがありました。

ネギでも似たようなもの？　と、ネギでリゾットを作ってみましたよ♪

●ネギリゾ



材料　ネギ、ニンジン、オリーブオイル、米1合、月桂樹の葉、シーフードミックス、コンソメ、水、塩、こしょう


作り方　ネギとニンジンを切り、鍋にオリーブオイルを熱して、炒めます。


シーフードミックスと月桂樹の葉を入れて、少し炒め、ざっと洗った米（洗わなくてもいいそうですが、一応洗いました）を入れて、炒めます。


コンソメを300ccくらいの水に溶かし（レンジでチン♪）、材料がひたひたになるくらいの量を鍋に入れます。


数分、煮ます。
蓋を取って、さらに、コンソメスープを入れて、数分煮ます。
できあがりです。

私は、お米の固さを見ながら、お好みの固さまで煮ています。
それから、鍋は、圧力のかかる鍋だと、簡単に早くできるようですが、まだ他の鍋で試したことはありませんが、どうでしょうか？

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