揚げ餃子と春大根と厚揚げの煮物

こんにちは、訪問ありがとうございます。
ほんとうに、天気がパっとしませんね。
こんな時こそ、しっかり食べて、元気をつけましょう。

●揚げ餃子と春大根の煮物

こちらは、2006.5.18の昼食です。夫のお弁当にも同じものを詰めました。
揚げ物はあまりしないのですが、急に揚げ餃子が食べたくなったので...。一緒に写っているのは、メンチカツです。
野菜は、白菜の酢漬けです。油物は、酢の物ととるとさっぱりしますよね。

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★6年熟成 バルサミックビネガー500ml

「バルサミックビネガーとオイスターソースで餃子のたれにして食べたら、結構いけました。」だそうです。
このリンク先には、フランボワーズビネガー、シェリービネガー、シャンパンビネガーなどあります。
どれも、おいしそう♪

●春大根と厚揚げの煮物

材料　大根、干し椎茸、昆布、厚揚げ、醤油


作り方　干し椎茸を戻し、昆布と戻し汁を入れた鍋に、切った大根、厚揚げを入れて、しばらく煮ます。大根が煮えたら、醤油をお好みで入れて、少し蒸らしてできあがりです。

椎茸と昆布の出汁でいただくシンプルな味付けの煮物です。ル・クルーゼなど厚手の鍋なら、すばやくできますよ。



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