旅に出たい・・・
京都伝統の職人手作りの本物の味、生麩まんじゅうは禅僧が作り出した伝統ある生麩の中に、あっさりコシ餡が入っています。
こんにちは、訪問ありがとうございます。
ものすごく久しぶりの更新になってしまいましたが、またマイペースでぼちぼちできたらな、と思っております。
この間、いろいろありまして
何があったか整理しないと書ききれないので
そのあたりは、もう過ぎたこととして
また今後もシンプルめざして行きたいと思います。
見直してみると、前回の記事と今日までの間に引越をしました。
それで、新しい生活にもすっかり慣れましたが、またそんなに遠くないうちに引っ越す可能性がでてきて（おっとの意見からです）
落ち着くことがありません。
でも、いつか平穏な素敵な生活をめざして
今、できることを少しずつしていけたらな、って思います。
2010年夏吉日 豆（まめ）
2010年08月04日
2008年07月18日
ナスとピーマンと挽肉の煮物
こんにちは。訪問ありがとうございます。
マイペースですが、更新します。
●ナスとピーマンと挽肉の煮物
＜材料＞ナス、ピーマン、合い挽き肉、ニンニク、ゴマ油、醤油
＜作り方＞
ナスは、乱切りにして、水にさらす。
ピーマンも食べやすい大きさに切る。
ニンニクをゴマ油で熱し、合い挽き肉を軽く炒める。
ナスとピーマンを入れて、軽く炒めたら、醤油をまわしかける。
蓋をして蒸し煮にする。
ナスから水分が出るので、なるべく水を入れないようにしたほうが、こっくりとした食感になります。
おいしいですよ♪
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マイペースですが、更新します。
●ナスとピーマンと挽肉の煮物
＜材料＞ナス、ピーマン、合い挽き肉、ニンニク、ゴマ油、醤油
＜作り方＞
ナスは、乱切りにして、水にさらす。
ピーマンも食べやすい大きさに切る。
ニンニクをゴマ油で熱し、合い挽き肉を軽く炒める。
ナスとピーマンを入れて、軽く炒めたら、醤油をまわしかける。
蓋をして蒸し煮にする。
ナスから水分が出るので、なるべく水を入れないようにしたほうが、こっくりとした食感になります。
おいしいですよ♪
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2007年12月27日
ネギとアゲの味噌炒め
こんにちは、訪問ありがとうございます。
今年もお世話になりました。少し早いですが、今年はこれが最後の挨拶とさせていただきます。
みなさん、よいお年をおむかえくださいネ★
レシピも載せておきます。
●ネギとアゲの味噌炒め
＜材料＞
ネギ（できれば、下仁田ねぎ）、油揚げ、味噌、ゴマ油
＜作り方＞
ネギ、油揚げを適当な大きさに切る。
（ネギはころころっとした感じ、油揚げは1cm角に切るのが私は好みです。）
フライパンにゴマ油を熱して、ネギ、油揚げの順に炒める。
ネギに火が通ったら、味噌を入れる。（赤みそが私は好みです。）
よく混ぜ合わせてできあがり♪
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今年もお世話になりました。少し早いですが、今年はこれが最後の挨拶とさせていただきます。
みなさん、よいお年をおむかえくださいネ★
レシピも載せておきます。
●ネギとアゲの味噌炒め
＜材料＞
ネギ（できれば、下仁田ねぎ）、油揚げ、味噌、ゴマ油
＜作り方＞
ネギ、油揚げを適当な大きさに切る。
（ネギはころころっとした感じ、油揚げは1cm角に切るのが私は好みです。）
フライパンにゴマ油を熱して、ネギ、油揚げの順に炒める。
ネギに火が通ったら、味噌を入れる。（赤みそが私は好みです。）
よく混ぜ合わせてできあがり♪
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2007年11月20日
コーラルラビでジャーマンポテト
こんにちは、訪問ありがとうございます。
コーラルラビという野菜、一昨年くらいから出回ってますよね？
最初、「カブ？」って思ってたんですけど、キャベツの仲間らしいですよね？
確かに、キャベツの芯と同じような味ですし、ブロッコリーの芯みたいな風味もあります。
今回は、コーラルラビをポテトとソーセージと一緒に炒めてみましたよ。
●コーラルラビでジャーマンポテト
＜材料＞
コーラルラビ、ジャガイモ、ソーセージ
オリーブオイル、塩、こしょう、マヨネーズ
＜作り方＞
コーラルラビは、茎を取り去り、皮をむいて、扇型に切る。ジャガイモも同じ大きさに切る。ソーセージも切る。
フライパンにオリーブオイルを熱して、コーラルラビとジャガイモ、ソーセージを入れて、炒める。
塩、こしょう、マヨネーズを入れて、よく混ぜながら炒める。
ジャガイモに火が通ったら、できあがり♪
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コーラルラビという野菜、一昨年くらいから出回ってますよね？
最初、「カブ？」って思ってたんですけど、キャベツの仲間らしいですよね？
確かに、キャベツの芯と同じような味ですし、ブロッコリーの芯みたいな風味もあります。
今回は、コーラルラビをポテトとソーセージと一緒に炒めてみましたよ。
●コーラルラビでジャーマンポテト
＜材料＞
コーラルラビ、ジャガイモ、ソーセージ
オリーブオイル、塩、こしょう、マヨネーズ
＜作り方＞
コーラルラビは、茎を取り去り、皮をむいて、扇型に切る。ジャガイモも同じ大きさに切る。ソーセージも切る。
フライパンにオリーブオイルを熱して、コーラルラビとジャガイモ、ソーセージを入れて、炒める。
塩、こしょう、マヨネーズを入れて、よく混ぜながら炒める。
ジャガイモに火が通ったら、できあがり♪
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2007年11月19日
ターサイの炒め浸し
こんにちは、訪問ありがとうございます。
●ターサイの炒め浸し
＜材料＞
ターサイ、ごま油、めんつゆ、かつおぶし
＜作り方＞
ターサイを食べやすい大きさに切る。
フライパンにごま油を熱し、ターサイをすばやく炒める。
めんつゆを廻しかける。
火を止めて、お皿に盛ったら、かつおぶしを。
すごくシンプルですが、ターサイの風味がいかせるレシピです。
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●ターサイの炒め浸し
＜材料＞
ターサイ、ごま油、めんつゆ、かつおぶし
＜作り方＞
ターサイを食べやすい大きさに切る。
フライパンにごま油を熱し、ターサイをすばやく炒める。
めんつゆを廻しかける。
火を止めて、お皿に盛ったら、かつおぶしを。
すごくシンプルですが、ターサイの風味がいかせるレシピです。
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